承办美食节巡展是一项复杂的工作，涉及到活动策划、组织实施、宣传推广等多个方面。其中，互动体验活动是提升游客参与度、增加活动吸引力的重要手段。以下是一些有效的策略和建议，可以帮助承办方通过互动体验活动提升游客的参与度。

　　1. 定制化的智慧导览系统

　　为游客提供定制化的智慧导览系统，可以根据游客的兴趣和需求提供个性化的服务方案。例如，通过移动应用或现场的互动屏幕，让游客选择自己感兴趣的美食区域和活动，系统会自动生成个性化的游览路线和活动建议。

　　2. 优化导览服务

　　提供多语言导览服务，确保不同语言背景的游客都能获得准确的信息和生动的解说。同时，培训专业的导游团队，为游客提供热情、专业的导游服务，增强游客的参与感和满意度。

　　3. 提高景区设施舒适度

　　优化景区的休息区、厕所、餐饮等基础设施，确保游客在游览过程中能够得到足够的舒适和便利。例如，设置免费的WiFi区域、手机充电站、应急医疗点等便民服务点，方便游客在游览过程中解决各类问题。

　　4. 引入互动体验项目

　　通过引入互动体验项目，增加游客的参与感。例如，设置互动展览、VR体验、文化活动等，让游客不仅仅是观看美食节，更是参与其中，丰富游览的层次感。例如，可以设置烹饪演示、美食制作工作坊，让游客亲手制作特色小吃，增加互动性和趣味性。

　　5. 增设互动游戏和竞赛

　　增设互动游戏和竞赛活动，如美食知识问答、烹饪挑战、吃西瓜比赛等，鼓励游客参与。这些活动不仅能够增加游客的参与度，还能为活动增添趣味性和娱乐性。

　　6. 利用新媒体渠道宣传

　　利用新媒体渠道，如微博、微信、抖音等，进行宣传推广。通过发布活动预告、现场直播、互动话题等方式，吸引更多的关注和参与。同时，鼓励游客在社交媒体上分享自己的美食节体验，增加活动的曝光度和影响力。

　　7. 建立用户反馈机制

　　建立有效的用户反馈机制，及时了解游客的意见和建议。通过收集反馈信息，承办方可以及时调整和改进服务，更好地满足游客的期望，提升游客的整体满意度。

　　通过上述策略，承办方可以有效提升游客在美食节巡展中的参与度，为游客提供更加丰富、有趣、互动的体验，同时也为活动本身带来更多的关注和好评。